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(일식 알뜰형)사시미칼+대바칼 세트

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일식실기시험때 조리용칼로 해도 될까? 궁금하실거에요. 일식실기시험은 여러명이 함께 입실하여 시험을 치루다보니 서로 비교가 됩니다. 모두가 조리용칼로 시험본다면 동일한 평가를 하시겠지만, 사시미칼과 대바칼 사용자가 있다보니 그분에게 점수를 더 잘주는 경향이 생겨요. 일식실기시험은 난이도가 높다보니 합격률이 상당히 낮습니다.


일식조리기능사 도전 계획을 가지고 있으시면 즉시 칼질 연습에 들어가세요. 칼이 길로 뾰족하다보니 칼질 익히는데 상당한 시간이 필요합니다. 일식실기 배울때사 준비하면 메뉴 익히는데도 벅찬데 칼질 연습까지 이중으로 힘들어요. 미리 준비하고 대비할수록 나중이 수월해집니다.
그리고 생선류를 다루다보니 칼날의 절삭력이 좋아야 하기에 숫돌에 갈아서 본인에게 맞게 사용하는 법 배워놓으세요. 칼가는 것도 수시로 연습해보셔야 요령이 생긴답니다.


*일식실기 메뉴(생선초밥&김초밥&침치김초밥&문어초회&해삼초회&생선모듬회)에서 재료를 지급받아 생선류 손질시 뼈&까시&껍질 제거시 '대바칼' 사용하시고, 썰기나 회뜰때는 '사시미칼' 사용하시기 바랍니다. 그외 메뉴 칼질은 조리용칼로 하시면 되세요.

일식실기도구 준비 못하셨으면 "식실기 토탈세트(T4)"(클릭) 선택하세요. 토탈세트에 '사시미칼과 대바칼' 포함되어 있습니다.


(알뜰형)사시미칼(240mm) + 대바칼(165mm) 세트 = 35,000원

현금가로 구매하실려면 전화(010-3589-2875)로 신청해주세요.

원산지 : 일본 브랜드 : 일도(日刀) 제조원 : 영신 좌/우수구분 : 오른손잡이용 재 질 : 일본 스테인레스스틸


사시미칼(240mm)



대바칼(165mm)


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상품명 (일식 알뜰형)사시미칼+대바칼 세트
판매가 35,000원
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