일식준비물 필독

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지금즉시 준비하세요. 사람에따라 도구를 손에 길들여지는 기간이 제각각 다르답니다. 실기시험은 같은 공간에서 여러명이 동시에 같은 출제 메뉴로 작업을 진행하다보니 감독관이볼때 수험생끼리 서로 비교되는 구조에요. 시험보는 분들중에 도구 사용하는 자세가 서툴고 어색하여 감독관에게 연습 부족이라는 인식을 심여줘 낮은 점수를 받는 빌미가 됩니다. 본인은 긴장하며 시험을 치루다보니 이런 부분들을 알아차리지 못한다는데 심각성이 있어요.

그리고 도구 없으면 연습 안합니다. 결국 대충하게되고 실력도 늘지 않아요. 점점 하고싶은 의욕마저 잃어버립니다. 특히 시험날이 다가올수록 불안한 마음들이 밀려와 자격증 준비하는게 스트레도가 되어버려요. 그래서 운좋게 합격해도 흥미가 떨어져 더이상 만들지 않은 안타까운 일들이 벌어집니다. 그게 장롱자격증이죠.

도구와 복장은 꼭 시험 규정에맞는 사이즈와 재질로 준비하셔야 완성 작품이 합격 기준에 맞게 나옵니다. 규정에 맞는 도구와 복장은 아래 준비하실 수 있도록 마련해 놓았으니 참고하여 준비하세요.

복장도 처음 입어보면 불편하고 어색합니다. 그래서 중간중간 착용하여 불편함과 어색함을 줄여주세요.

몇달간 나름대로 고생하며 준비한 시험입니다. 귀찮더라도 시험장가실때 본인 도구를 모두 챙겨가서 사용하시길 거듭 당부드려요.

●연습은 몇번하는게 좋을까요?

학원에서 배운 것을 기준으로 집에서 한번더 연습하세요. 어렵다 생각되는 메뉴는 주말에 한번더 연습하시는게 효과적입니다. 연습이라는 개념보다 식사 반찬 준비한다 생각하시고 만들어보세요. 반찬을 실기 메뉴로 하시면 연습과 식사를 동시에 해결하실수 있습니다.^^

도저히 집에서 연습할 상황이 아니시면 차선책으로 도구를 사용하여 만드는 과정들을 모션을 취하여 이미지트레이닝 연습해보세요. 비록 재료를 사용하지 않더라도 도구를 사용하여 전체 만드는 과정를 모션 취하며 연습하시면 도구 사용하는 자세가 자연스러워집니다. 또한 시험중 사용한 도구와 그릇들이 조리대에 널부러져있어 감독관에게 안좋은 인식을 심어주는 분들이 많사오니, 사용한 도구를 어디에 정리정돈할지도 사용할때마다 동일하게 반복 해주셔야 몸에 습관이되어 시험장에서도 자연스럽게 정리정돈 하실수 있어요.