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제빵실기시험장 준비물 세트(M-1-1)

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[읽어주세요!] 간혹 복장 있는 분들이 계셔서 중복을 피하기위해 '제빵실기시험장 준비물 세트(M-1-1)'에 복장은 포함시키지 않았습니다. 혹시 복장 없으신 분들은 복장도 추가 신청해주세요. 바지와 신발까지 포함된 복장통합세트 구매 원하시면 맨 아래 보시면 올려져 있으니 참고 바랍니다.

사소한 부분도 궁금한게 있으시면 언제든 010-3589-2875 로 연락주세요. 매일 오전9시~저녁11시까지 전화 받고 있습니다.




*제빵기능사 실기시험 보러가실때 아래 물품만 준비해 가져가시면 됩니다.

*복장은 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마는 반드시 착용하셔야할 필수 복장입니다. 추가로 흰바지,흰신발까지 갖추시어 모두 흰색 복장으로 통일하시면 감독관에게 철저히 준비하고 왔다는 것을 어필할수있어 점수에 좋은 영향이 있으세요.

조리모는 종이류의 부직포 재질로 여러번 사용이 어려운 반면, 빵떡모자는 면으로되어 있어 빨아서 재사용이 가능합니다.

*면장갑은 오븐장갑 대용으로 1장만 사용하면 뜨거울수있으니 2장을 꼅쳐 사용하세요.

*위생비늘은 비수작업으로 자르다보니 가장자리가 반듯하지 않을 수 있습니다. 이점 양해 부탁드려요. 사용하는데 문제 없습니다.

각 물품별 상세 내역은 검색란에 물품이름 검색하시면 자세히 나와있으니 참고하세요. 볼펜,수저(플라스틱),30cm자,커터칼,집게는 세트로만 판매하는 제품으로 검색되지 않습니다.


제빵실기시험장 준비물 세트(M-1-1) = 86,000원 !!무료배송

(스텐볼(小1개,中2개),플라스틱그릇(우동기8개&국그릇10개&찬기10개),가위,고무주걱2개,나무주걱,거품기,밀대,테프론시트지2장,위생비닐2장,계산기,온도계,면장갑2장,붓(小&中),볼펜,스크래퍼2개,국자,수저(플라스틱)2개,30cm자(스텐레스),커터칼,행주10장,집게2개,계별도구담는통)

 

도구별 사용 용도

*스텐볼 : 시험장에 있는 스펜볼이 크기가 제각각이고 평소 사용했던 사이즈를 다른 분이 사용할경우 낭패를 볼수있어 준비하시는게 좋습니다.
*플라스틱그릇 : 각 재료들 담아올때와 재료를 정확히 계량할때, 작업중에 수시로 사용.
*가위 : 소시지빵 반죽 모양낼때와 종이 자를때 사용.
*고무주걱 : 반죽을 섞거나 그릇에 묻은 재료를 말끔히 긁어낼 때, 반죽기에 유지 넣을 때, 토핑 재료 섞을때, 반죽 혼합하여 휘젓고 떼어낼때와 반죽 윗면 평평하게 할때 사용.
*나무주걱 : 재료를 섞거나 끓일 때 젓는 것으로 사용용.
*거품기 : 반죽 휘핑할때와 달걀을 푼다든지 거품을 낸다든지 할 때 사용.
*밀대 : 반죽 밀때 사용.
*테프론시트지 : 오븐판에 깔고 구울경우 재료가 달라붙어 떼어낼때 망가질수있어 테프론시트지 오븐판에 깔고 구워주시는게 좋습니다.
*위생비닐 : 반죽 숙성시킬때 사용.
*계산기 : 재료 분할할때 분할 무게 계산할때와 계량시 재료와 그릇무게 합계 계산할때 사용.
*면장갑 : 팬을 오븐에 넣을때, 중간에 오븐팬 위치 조절할때, 재료를 팬에서 떼어낼때 사용.
*붓 : 시럽을 바르거나 틀에 버터를 바를 때, 재료에 달걀물 등을 바를 사용.
*볼펜 : 감독관 설명 메모, 재료무게와 그릇무게 메모할때 사용.
*스크래퍼 : 반죽 자를때와 반죽을 잘게 다질때 사용.
*국자 : 말가루 등의 재료가 많은 것 퍼올때 유용하게 사용.
*수저 : 소량의 재료 무게 맞출때 유용.
*자 : 재료 사이즈 맞출때 사용.
*커터칼 : 호밀빵 발효된 것 칼집 넣을때, 버터톱식빵 칼집내기, 바게트 칼집낼 때 사용.
*행주 : 손을 닦을 때, 테이블 닦을 때, 최종 설거지 후 그릇 닦을 때 등등 사용.
*집게 : 사용한 짤주머니 입구에 내용물이 빠져나오지 않도록 막을때 사용.
*개별도구담는통 : 시험중 도구들이 작업대위에 나딩굴지 않도록 정리해주는 통.


[ 조리복 & 흰바지 & 흰신발 사이즈 ]

조리복(7부 남/여 공용)

- 20수 T/C 원단으로 면40%+폴리60% 혼방 소재 입니다.

- 착용감이 상당히 뛰어나며, 내구성이 강해서 자주 빨아도 원단이 손상되지 않습니다.

- 상의 가운 소매는 7부 소매로 조리시 전혀 불편하지 않습니다.

- 더블 매듭단추를 적용시켜 한층 멋스러운 느낌이 연출 됩니다.

- 물세탁을 권장하며, 절대 삶지 말아 주세요.



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흰바지 재질 : 폴리 65% + 면 35%

(부분 허리 밴드로되었어 작업하실때 편하고 착용감이 좋음)


●여성 사이즈(26~38)


●남성 사이즈(28~40)

 


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흰신발




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상품명 제빵실기시험장 준비물 세트(M-1-1)
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