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제빵실기 토탈세트(M1)(복장포함) 현금가(146,000원)

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조리복 사이즈

[빵떡모자 교체]

흰신발9000원

흰바지19000원

전자저울23000원

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"제빵" 실기준비물 목록
필수복장 : 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마

*필수복장과 착용하면 도움되는 복장 : 흰바지, 흰신발
●시험장에 챙겨갈 도구 : 가위, 거품기, 계별도구담는통, 계산기, 국자, 고무주걱2개, 면장갑2타, 밀대, 붓(小&中)2개, 볼펜, 수저(플라스틱)2개, 스크래퍼2개, 위생비닐2장, 온도계, 자(30cm), 주걱, 커터칼, 플라스틱그릇(우동기8개,국그릇10개,찬기10개), 쟁반, 집게2개, 행주10장
시험장에 준비된 저울은 2g씩 맞추도록 되어 있습니다. 1g씩 세밀하게 맞추실려면 전자저울도 챙겨가세요.
*집에서 연습때 필요한 물품 : 건지기채, 나무젓가락, 분무기, 식힌맘, 스텐가루채, 스텐볼(中1개,小2개), 스패튤러, 유산지, 앙금빵누르개, 옥수수식빵팬, 짤주머니, 물결모양깍지, 튀김팬, 튀김젓가락, 풀먼식빵팬, 키친타올20장, 헤라, 가스버너, 오븐, 반죽기, 발효기, 전자저울
집에서 발효기 대체로 스티로폴박스에 뜨거운물 받아 증기를 이용하여 발효시키는 방법도 있습니다. 제빵은 강력분 밀가루를 사용하기에 반죽 휘핑은 반죽기로 하셔야 정확해요.

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제빵실기 토탈세트(M1)(복장포함)는 복장 포함하여 제빵실기 모든 메뉴 연습이 가능하도록 구성된 물품으로 팬류를 제외한 도구는 시험장 갈때 모두 챙겨가서 사용하세요.제빵실기도구는 홈베이킹의 필수 도구라 합격후에는 홈베이킹 도구로 이어서 활용하시기 바랍니다. 토탈세트에 포함된 물품은 종류가 많다보니 각 제품별 상세한 설명을 해드리지 못한점 양해 부탁드리며, 각 물품별 상세 내용 알고싶으시면 맨아래' 관련상품' 코너의 물품 선택하시면 확인 가능하세요.


제빵실기 토탈세트(M1)(복장포함) = 155,000원 현금가 : 146,000원 무료배송!!
현금가 구매는 전화(010-3589-2875)로 신청해주세요. 복장 없이 도구만 필요하시면 '제빵실기 토탈세트(M11)(클릭)' 신청 바랍니다.
(조리복, 조리모(빵떡모자), 앞치마, 온도계, 스텐볼(중1개&소2개), 스텐가루채, 거품기, 고무주걱2개, 주걱, 밀대, 붓(小), 붓(中), 스크래퍼2개, 스패튤러, 앙금빵누르개, 1회용 비닐짤주머니(14인치)100장, 물결모양깍지, 헤라, 식빵팬, 풀만식빵팬, 튀김팬, 튀김채(건지기채), 행주5장, 식힘망, 플라스틱그릇(우동기8개&국그릇10개&찬기10개), 계산기, 면장갑2장, 위생비닐2장, 수저(플라스틱)2개, 30cm자(스텐레스), 유산지(20장), 국자, 가위, 볼펜, 커터칼, 집게2개, P계량컵(1000ml), 개별도구담는통) [조리모 → 빵떡모자 교체시 4000원]추가 됩니다.

 행주5장 + 도구수납가방


제과실기 도전시에 추가로 준비할 도구는 '면보자기(60*60cm)(클릭), 원형깍지(클릭), 별모양깍지(클릭), 비중컵(클릭)분당가루체(클릭), 다쿠아즈틀(클릭), 마들렌팬(클릭), 쉬폰팬(클릭), 애플팬(클릭), 원형케잌팬(클릭), 타르트팬(클릭), 파운드팬(클릭), 은박마데라컵10개+유산지컵200장(클릭), 주름링(클릭), 반죽익음테스트기(클릭), 치즈케이크틀6구(클릭)테프론시트지2장(클릭)' 입니다.


사은품 - 도구 수납 가방(클릭) + 행주5장


※ 온도계 아래 사진에 있는 것으로 교체되었습니다. ※ 

전자저울

(시험장에서 준비된 저울은 2g씩 맞추어 져요. 소량의 재료는 1g씩 맞추어 주셔야합니다. 실기시험때 개인 저울 지참 가능하세요.)



[ "복장" 사이즈 안내 ]

복장은 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마는 반드시 흰색으로 착용하셔야할 필수 복장이에요. 바지와 신발을 꼭 흰바지와 흰신발을 착용해야 한다는 규정은 없지만 조리복,조리모,앞치마가 흰색으로 규정되어 있다보니 바지와 신발도 흰색이랑 깔마춤하시면 감독관의 눈에 보다 단정해보이고 뭔가 철저히 준비하고 왔다는 인상을 전할수있어 점수에 좋은 영향을 줍니다. 한종목만 도전하시는 것이라면 흰색과 상반되는 검정바지와 신발은 편한 운동화 착용하시고, 여러 종목 도전 계획이시면 흰바지와 흰신발도 꼭 준비하세요. 2021년 조리복 소매는 7부까지 허용되며 흰팔토시 끼고 하시는게 가능합니다. 다만 조리기능사(한식&양식&중식&일식&복어) 실기의 경우 조리복 소매는 반드시 긴팔 착용으로 규정이 바뀌었으니, 아직 조리복 준비 못하신 분들은 긴팔 조리복으로 준비하시길 당부드려요. 복장은 제빵,제과,한식,양식,중식,일식,복어 실기시험 모두 동일하기에 한번 준비해 놓으시면 다른 종목 도전시에도 계속 착용하실 수 있습니다.

(조리모와 빵떡모자는 남녀공용이며, 조리모는 저렴한 장점이 있는반면, 위로 길쭉해서 처음 착용하시면 움직일때 신경이 쓰이고, 재질이 부직포의 종이류로 되어있어 물이나 양념이 묻을경우 재사용이 어렵습니다. 빵떡모자는 평소 착용하는 모자 형태라 착용감이 편하고, 천이라 더러워질경우 세탁하여 재사용이 가능하세요.)


'조리복'(남/여 공용)

조리복은 겉옷에 껴입는 개념이기에 약간 넉넉히 나온편으로 평소 입는 사이즈로 신청하시면 됩니다. 예로 사이즈 선택할때 S과M 중간정도면 S로 신청하세요.

 


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모자(조리모 & 빵떡모자)

실기시험에 자신 없거나, 여러종목 도전 계획이시면 빨아서 재사용이 가능한 '빵떡모자' 신청하시는게 좋습니다.


*'조리모'(남/여 공용) 사이즈 : 프리사이즈 - 가로29cm 높이 23cm 재료 : 종이류의 부직포

(국내에 나와있는 조리모는 대부분 무게때문에 종이류 재질의 부직포로 만들어집니다. 부직포로 만들어진 조리모는 가벼운 장점이 있는반면, 양념장이 묻거나 더러워지면 재사용이 어려워요. 여러 종목 도전 계획이시면 여분으로 1~2장정도 더 준비하시거나, 아니면 빵떡모자 추가해 놓으시는게 좋습니다. 조리모 사이즈 조절은 옆부분의 틈을 이용하여 조절하시면 되세요.)


*'빵떡모자'(남/여 공용) 사이즈 : 프리사이즈 재질 : T/C(면35%+폴리65%)

(빵떡모자는 일반모자처럼 되어있어 착용감이 편하고, 이마 둘레 부분이 밴드 처리되어있어 누구나 착용하실 수 있으며, 천으로 만들어져 더러워지면 손빨래하여 재사용이 가능합니다.)


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'앞치마' 사이즈 : 프리사이즈 - 넓이85cm, 길이62cm 재질 : 폴리65% 면35% TC/20수 제조 : 해외수입
물세탁을 권장하며, 절대 삶지 말아 주세요.



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'흰신발' 사이즈

(남녀 공용으로 발등에 밴드처리 되어있으며, 평소 신는 것보다 한치수 크게 신청해주세요)


 

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'흰바지' 사이즈

(남녀 공용이며, 허리와 발목에 밴드처리 되어있습니다)


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상품명 제빵실기 토탈세트(M1)(복장포함) 현금가(146,000원)
판매가 155,000원
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