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중식실기 토탈세트(T33) 현금가(90,000원)

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중식실기 토탈세트(T33)

도마

저울

카운터타이머

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아래 내용 핸드폰으로 보기 불편하시면 '러브쿡샵' 검색하여 컴퓨터로 봐주세요. 상담 필요하시면 전화(☎) 010-3589-2875 주세요. 매일(토요일,일요일 포함) 오전9시~늦은 저녁11시까지 전화 받습니다. 전화(문자)로도 물품신청 가능하세요.

복장과 도구는 종류도 다양하고 재질과 사이즈도 제각각 다르다보니 시험에 맞게 정확히 준비한다는게 쉽지 않습니다. 아래 도구들은 자격증 준비하면서 연습때도 사용하고, 시험볼때도 사용하면서 검증을 마친 물품들이에요. 시험볼때 꼭 챙겨가서 사용하시기 바랍니다. 맨아래 '준비물 구매시 참고사항' 읽어보시고 준비하세요.

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"중식" 실기준비물 목록

●필수복장 : 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마
●칼 : 중식칼 + 조리용칼
●도구 : 계량컵, 계량스푼, 중식팬, 건기기채, 국자, 나무주걱, 나무젓가락, 튀김젓가락, 가위, 랩, 호일, 이쑤시개, 키친타올(20장), 면보2장, 행주5장
●그릇 : 재료분리그릇(1개), 공기(1개), 찬기(1개), 원형접시9인치(1개), 원형접시8인치(1개), 국그릇(1개), 우동기(1개)
*실기시험시 도움이되는 물품 : 개별도구담는통, 도마
*필수복장과 함께 착용하면 도움되는 복장 : 흰바지, 흰신발
*집에서 연습때 필요한 물품 : 저울, 타이머, 칼갈때 필요한 '숫돌'

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중식실기 토탈세트(T33) = 97,000원 현금가 : 90,000무료배송!!

현금가로 구매하실려면 전화(010-3589-2875)로 신청해주세요. 복장 추가 원하시면 '중식실기 토탈세트(T3)'(클릭) 신청하시고, '물품들 낱개로 개별 구매 원하시면'(클릭)

(계량컵,계량스푼,백일홍 조리용칼,중식칼,튀김팬,건지기채,국자,나무주걱,나무젓가락,튀김젓가락,가위,재료분리그릇,공기(1개),찬기小(1개),찬기中(1개),원형접시9인치(1개),원형접시8인치(1개),국그릇(1개),우동기(1개),개별도구담는통) *사은품 : 행주5장+면보2장


 

2020년부터 계량스푼에 센치가 나와있거나, 센치 부분을 청테이프로 붙여서 사용하는 것 모두 사용할수없도록 금지되었습니다. 러브쿡에서 판매중인 계량스푼은 센치가 없는 제품이세요.

 


[구매 혜택1] 물품 구매하시면 네이버 자료실 카페에 무료 광고를 해드립니다. 광고 예제(클릭)

[구매 혜택2] 입금 완료하시면 "러브쿡 네이버 자격증 카페"(클릭) '등업신청하기'방에 열심맴버로 신청해주세요. 전국 시험장 "실기 출제 메뉴"방 이용하실 수 있도록 혜택 드립니다.


[중식실기준비물(복장&도구) 준비시 참고사항!!]

도구와 그릇들은 중식실기 시작하기 전에 미리 준비하여 손에 길들여 놓으세요. 손에 낯설은 것은 뭔가 불편하고, 도구 다루는 자세들을 어색하게 만들어 감점 요인으로 작용합니다. 내손에 맞는 도구처럼 편하고 안정감을 주는 것도 없어요. 도구와 그릇들은 시험에맞는 사이즈와 재질로 준비하시고, 집에서 요리(연습)할때 사용하시면서 길들여 놓으시기 바랍니다. 복장도 처음 착용하면 어색하고 불편할수있으니 중간중간 착용하여 미리 적응해 놓으세요.

*복장 : 복장은 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마는 반드시 흰색으로 착용하셔야할 필수 복장이에요. 바지와 신발을 꼭 흰바지와 흰신발을 착용해야 한다는 규정은 없지만 조리복,조리모,앞치마가 흰색으로 규정되어 있다보니 바지와 신발도 흰색이랑 깔마춤하시면 감독관의 눈에 보다 단정해보이고 뭔가 철저히 준비하고 왔다는 인상을 전할수있어 점수에 좋은 영향을 줍니다. 한종목만 도전하시는 것이라면 흰색과 상반되는 검정바지와 신발은 편한 것 착용하시고, 여러 종목 도전 계획이시면 흰바지와 흰신발도 꼭 준비하세요. 복장은 중식,한식,양식,일식,복어,제과,제빵 실기시험 모두 동일하기에 한번 준비해 놓으시면 다른 종목 도전시에도 계속 착용하실 수 있습니다.

*칼 : '중식칼'+'조리용칼' 서로 병행하며 사용하세요. 고기류나 야채 손질시 중식칼 사용하시고, 세심한 작업은 조리용칼로 하시면 됩니다. 중식칼 사용하는 것만 보여주셔도 플러스 점수를 기대하실 수 있어요. 시험장에서 도구 정리하실때 도마 오른편에 행주 한장 깔고 그위에 중식칼과 조리용칼 위치시켜주시기 바랍니다.

*그릇 : 시험중에 그릇을 구분없이 사용하면 설거지할게 늘어나 아까운 시간을 허비하게 됩니다. 연습할때 어떤 부분은 어떤 그릇을 사용할지 미리 정하시고, 늘 동일하게 사용하여 몸이 기억하도록 해놓으세요. 그릇은 무늬없는 흰색계열의 에나멜 그릇 준비 바랍니다.

*개별도구담는통 : 시험중에 도구들이 너저분하게 널려있으면 감점 요인이되고, 조리대가 좁아 실수로 도구들을 바닥에 떨어뜨려 낭패보는 경우도 있습니다. 기본 도구들을 통에 넣어 한곳에 보관하시면 자리도 크게 차지하지 않을뿐더러, 조리대 공간 활용면에서 효과적입니다.

*도마 : 도마는 시험중 제일 많이 사용하며, 수험생 지참 준비물로 지정되었습니다. 보통 도마는 시험장에 구비되어 있지만 조리대 자리에따라 도마 상태가 제각각 달라요. 재료는 정해진 사이즈에 맞추어 반듯하게 재단하셔야 하는데, 도마 사용이 불편하면 신경이쓰여 작업 진행을 더디게 만들고, 재료를 반듯하게 재단하기 어렵게 만들어 상당한 감점을 받게됩니다. 도마 챙겨가셔서 본인 조리대 도마 상태가 안좋을경우 본인꺼로 교체하여 사용하세요.

행주 & 면보 : 행주5장, 면보2장 정도 준비하세요. 위생상 양념장이 묻은 행주나 면보는 빨아서 재사용하는 모습들을 보여주셔야 합니다.


[집에서 연습하실때]
*카운터타이머 : 실기시험때 시간 배분을 잘못하여 시간초과로 실격처리되는 경우가 빈번해요. 평소 연습할때 타이머로 시간 체크하여 어느정도 시간이 걸리는지 수시로 기록해 놓으시면, 연습할때마다 어느정도 빨라지고 있는지 확인하실 수 있어 그만큼 완성 시간을 앞당기는데 큰 효과가 있습니다.

*저울 : 시험장에서 지급되는 재료는 실수하는 것까지 감안하여 좀더 여유있게 지급되는 경우가 보통입니다. 모르고 재료를 모두 사용했다간 시간 오버로 제출조치 못하는  경우가 발생할수있어요. 각 메뉴의 지급재료목록 보시고 재료의 무게를 정확히 저울에 달아 사용하셔야 실기시험때 재료를 어느정도 사용하면 되는지 감을 잡을 수 있습니다.


복장 구매하시려면...

실기시험 복장은 중식,한식,양식,일식,복어,제과,제빵 모두 동일합니다.

"조리복(18800)&조리모(2800)&빵떡모자(6600)&앞치마(8800)&흰바지(19000)&흰신발(8000)" 낱개로 구매 원하시면(클릭)

  
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