실기시험때 사용하는 그릇은 요리학원에서 실습때 사용한 무늬없는 흰색류 그릇을 사용하도록 규정되어 있습니다.
실기시험은 시간과의 싸움으로 위생을위해 시험중 사용한 그릇은 중간중간 설거지하는 모습를 꼭 보여주세요. 설거지 빨리하는 방법도 연구하시기 바랍니다. 집에서 연습하실때 그릇을 조리대에 어떻게 배치할지, 작업할때 과정에따라 어떤 그릇을 사용할지, 설거지한 그릇을 어디에 배치할지 등을 연습때 통일시켜놓으세요. 그래서 혼란이 없도록 익숙한 그릇 챙겨가서 사용하시기 바랍니다.
●한식그릇세트
(재료분리그릇(1개),납잡접시(1개),우동기(2개),원형접시8인치(2개),공기그릇(3개),찬기小(2개),국그릇(1개))