반죽온도와 기름온도는 수시로 맞추어 확인하셔야 하는데 시험장에 온도계가 몇개 없다보니 개인이 계속 사용하시기 어려워요. 특히 반죽온도 정확히 맞추지 못하시면 완성작품에 문제가 발생하여 큰 감점으로 이어집니다.

◎온도계(제과&제빵 공용)