『중식칼은 종류도 다양하고 크기의 차이가 있다보니 실기시험용으로 뭘 선택하는게 좋을지 판단이 쉽지 않습니다. 중식실기 연습하면서 칼을 잡는 손잡이가 빨리 적응하는데 중요하더라구요. 아래 추천하는 칼은 일반 조리용칼 손잡이랑 비슷하여 잡는 그립감이 편하여 중식칼 처음 사용하는 분들에게 안성맞춤인 칼입니다.
중식칼은 평소 사용하는 칼이 아니다보니 칼질 익숙해지는데 상당한 시간이 걸려요. 그래서 되도록 중식필기때 미리 준비하여 칼질 연습 들어가는게 시간상 여유가 있습니다.』

※중식칼은 자주 사용하면 칼날이 무뎌져요. 그래서 칼을 '숫돌'에 갈아서 사용하는 법도 배워 놓으시기 바랍니다. 중식칼 사용법과 숫돌에 가는 방법은 아래 동영상으로 설명해 놓았사오니 참고하세요.

중식실기도구 준비 못하셨으면 "중식실기 토탈세트(복장포함)(T3)"(클릭) 선택하세요. 토탈세트(T3)에 '중식칼' 포함되어 있습니다.

중식칼 = 18,500원

*모델 : 訔掌 *원산지 : 중국 *칼날재질 : 스텐레스 *손잡이재질 : 강화플라스틱

*무게 : 260g *전체길이 30cm *칼날길이 18.5cm *손잡이길이 11.5cm *높이 9cm